做个胡萝卜炖羊排慰劳一下自己，好吃就是这么任性

吃货 · 发表于 2015-1-13 15:00:19

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冬天吃羊肉是我的最爱有木有，今天准备在家做个胡萝卜炖羊排慰劳一下自己，好吃就是这么任性

准备材料：羊胺排、胡萝卜、葱、洋葱、姜、大蒜、料酒、盐、白糖
羊胺排是在新疆小巴依官网上买的一盒乳羔羊里面的羊胺排，还赠送了两包矿盐，一包枸杞子，正好用上，嘿嘿。。。。

做法：

　　第一步是先处理一下食材：胡萝卜洗净去皮，切成块或片，羊胺排本身就是分割好的，不用切了，直接放进清水里浸泡上约1个小时，记得中间要换2到3次水的。

蒙娜丽莎 · 发表于 2015-1-13 15:00:25

把宏福苑网的沙发带走。

吃货 · 发表于 2015-1-13 15:06:31

第二步是开做：把已经浸泡好的小巴依净羊排沥干水放进沸水锅中汆烫一下去浮沫，然后捞出来

吃货 · 发表于 2015-1-13 15:07:36

锅中倒少量的油，开火烧热，等油烧热后，就把上面汆烫好的羊排放进去，翻炒几下后倒进适量的水，加葱、姜、料酒，大火烧开就转到砂锅中，小火慢炖约半小时左右

吃货 · 发表于 2015-1-13 15:08:51

　等羊肉煮的差不多烂了以后再放进去胡萝卜块、盐，继续小火慢炖，直到羊肋条肉熬到脱骨，撒上香葱花即可以出锅啦。
照我的这个做法做出来的炖羊排看起来汤白白的，吃起来味道很鲜美，因为我是网购的新疆羊肉，所以也不膻不腻，要是你也觉得好，就赶紧回家试一试吧

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