阳春三月，品“田园范儿”美食尽在宏福餐厅

宏福时讯

问问周围的朋友，好像鲜有不爱炖菜的。其汤鲜、味美、且健康营养，是这乍暖还寒季节人们偏爱的食物。宏福餐厅主打的九口功夫柴锅炖菜，是您来水城游玩不可错过的美味。“柴锅炖吊子”、“柴锅炖豆泡”、“柴锅炖海带”、“柴锅炖龙骨”、“柴锅炖羊杂”、“柴锅炖丸子”、“柴锅炖油鸡”、“柴锅炖猪手”、“柴锅炖酸菜”给您的味蕾带来春日暖阳。
柴锅炖羊杂

柴锅炖羊杂

羊杂是大西北地区常见的传统风味汤类小吃，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃，羊杂中含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，将羊杂洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。
柴锅炖油鸡

柴锅炖油鸡

油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种，肉质细腻，肉味鲜美。宏福餐厅依古法炖制，还原食材原汁原味，最大程度保证了油鸡的营养与美味。
柴锅炖猪手

柴锅炖猪手

食用猪手益处良多，其中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。明胶的网状空间结构，能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。精心烹制后的猪手Q软弹牙，晶莹剔透，是宏福餐厅颇受好评的经典菜肴。
更多美味炖菜不能在这里一一呈现，都等待您来宏福餐厅亲自品尝。而除柴锅炖菜系列之外，再为您推荐几道京味儿小吃作为点缀您餐桌上的小清新。
养生蚂蚱

养生蚂蚱

炸蚂蚱是很多朋友童年记忆中的家乡美食。其营养价值极高，富含蛋白质，是很难得的高营养品，将淹渍好的蝗虫下150C油温中，炸至枣红色捞出。撒上调味料，装盘点缀上桌，野味十足。加上色泽美观、香酥适口，重口味的您一定要尝一尝哦。
炸排叉

炸排叉

排叉儿是京城节年小食，用来家人下酒再合适不过了，除了初嚼时的脆感之外，面皮中和入的黑芝麻还会留下满口的酥香，让您意犹未尽。宏福餐厅的炸排叉纯手工自制，由于是油炸食品，更加选用放心油炸制，让您尽享美味的同时，健康不减分。
炸素丸子

炸素丸子

素丸子也是北京的传统小吃之一，家家户户炸起素丸子就有了新年的气氛。但随着现代人生活节奏的加快，还有多少人家还会吃到自家的炸素丸子呢。来水城补上这一个遗憾吧，宏福餐厅特选优质萝卜擦丝加入适量面粉和水，鸡蛋、盐、少量胡椒粉搅拌，团成丸子，炸至金黄色上桌。吃起来外酥里嫩，香气四溢，又富有极高的胡萝卜素，是家庭聚会中象征团团圆圆的首选菜品。
还有粉肠、老咸菜、炸藕合......说到这里，小编都要忍不住流口水了，身在水城的您，心动不如行动，快去宏福餐厅尽享这“田园范儿”美食吧！