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[温都水城] 智慧管理之道是酒店发展的方向-温都水城副总经理 刘辉

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发表于 2013-6-26 17:45:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2012年12月3日,由国家商务部、中国饭店协会、浙江省人民政府主办,杭州市人民政府协办的“首届中国饭店文化节”在杭州黄龙饭店举行。此次会议旨在“弘扬中华文化,创建饭店品牌”。探讨酒店智慧管理之道。
一、    饭店品牌:奢华、个性和艺术(文化)
二、    目前中国酒店业经营的特征,“四升一降”即:物业成本上升;原材料价格上升;人工成本上升和煤水电气暖价格上升;企业利润下降。
三、    中国酒店市场概要:2012年中国酒店业市场四升一降延续,品牌的提升、转型升级是关键。中国酒店从1991年开始连续20年保持高增长。但是从2011年开始出现五种态势1、行业持续发展速度减慢。2、四升一降问题难以解决。3、绿色健康成为酒店和餐饮转型的重要指引方向。4、科技化、信息化、智能化、标准化成为酒店转型的重要手段。5、品牌和文化成为酒店转型升级的主流发展方向。
四、    2012年中国酒店业在国家主管部门、媒体、学术机构的十大关键词是:品牌文化、成本压力、用工荒、信息技术、餐农对接、中央厨房、企业上市、食品安全、会所餐饮、餐厨垃圾。
五、    酒店品牌:目前,中国驰名商标28个、国家非物质文化遗产23个、中华老字号105个、中国餐饮名店100余家、国际餐饮名店50多家。
六、    经中国饭店协会从覆盖全国几百家饭店企业回收问卷调查,据此分析中国饭店业2012财政年度的运营情况如下,各项成本费用比例:1、原材料成本48.1%,同比增长10%。2、能源费用6%,同比增长8%。3、市场营销7.1%,同比下降5%。4、管理费用7.6%,同比下降3.8%。员工工资17.6%,同比增长13.3%。5、其他费用9.3%,同比增长12%。6、员工工资2.9万/年,其中福利占4.9%。7、培训经费3.9%,管理人员内部提升比例89%。
七、    浙江杭州黄龙饭店智慧管理的典范,黄龙饭店是一家五星级商务会议酒店,拥有客房800余间套,员工1000余人、由港中旅酒店集团管理,智慧管理、信息化、智能化是黄龙饭店最大特色,号称为全球第一家智慧酒店。
八、    黄龙饭店智能化管理的特色:
1、客人到店VIP短信提示系统、客人自助机无纸化入住退房系统。
2、智慧导航系统。
3、电视母语温馨问候欢迎系统。
4、机场航班动态查询及登机牌打印系统。
5、无线网络全覆盖。
6、提供客人与房间相连的智能手机。
7、床头耳机静音系统。
8、卫生间玻璃自动雾化系统。
9、DVD音乐及背景音乐分区系统。
10、员工考勤、离岗、串岗芯片管理系统。
11、资产芯片管理系统(贵重物品字画、瓷器、金器)。
12、智能会议系统。
13、会议、宴会自动签到系统。
14、IPAD餐厅餐单系统。
15、无处不在的按钮。
16、客房自助服务箱。
17、自然醒——智能叫早服务系统。



发表于 2014-2-16 15:40:03 | 显示全部楼层
学习了,顶起
发表于 2014-4-10 18:40:58 | 显示全部楼层
宏福苑幼儿园居然每学期700多元的书费,你信吗?

入园之初,强迫家长缴纳700多元的书费,而且是每个学期700元。难怪有位老大爷骂道:妈的,一个小班就收700元书费,大学才收多少?但,发到手时,才发现,但所谓的“书”只有4页!!!


这样的幼儿园,简直是敲诈!!!

有正义感的业主们,顶起来!!!


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