酱牛肉的制作工序

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密制五香酱牛肉的图示方法

一，简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！

酱牛肉的制作工序

二，做法也简单喔!材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.

酱牛肉的制作工序

三，将所有香料与牛肉混合

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四，加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

酱牛肉的制作工序

五，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）

酱牛肉的制作工序

六，24小时后

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七，大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

酱牛肉的制作工序

八，将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

酱牛肉的制作工序

九，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘----完成---好下酒菜。

酱牛肉的制作工序

北亚社工小柴

厨艺大有长进啊。

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北亚社工小柴 发表于 2013-6-18 09:13
厨艺大有长进啊。

那是必须的！牛肉比猪肉那是好多了